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無錫小籠包培訓 / 灌湯包培訓

培訓了解

培訓內容	無錫小籠包的制作培訓
培訓課程	配方學習： 1，進行無錫小籠包培訓項目制作的文字配方學習 2，熟悉整個無錫小籠包培訓流程，了解所需原料和設備實踐操作： 1，原材料的選購與前期處理 2，面團的制作與發酵 3，面皮的搟制與包制手法 4，無錫小籠包皮凍的制作 5，無錫小籠包餡料的調配 6，蒸小籠包的時間掌握和注意事項 7，成品的保存方法與技巧開店培訓： 1，店面商圈的調研，競爭對手的分析，如何進行門店選址? 2, 店面租賃注意事項，如何辦理各種經營證件? 3，結合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經營定位? 4，店面人員配置，店名設計及裝修注意要點? 5，如何進行新店開業，策劃個性化開業方案? 6，門店經營一段時間之后，如何提升門店營業額，開展門店推廣?
培訓方式	1，無錫小籠包培訓老師全程一對一對學員進行項目技術理論與實踐相結合的系統操作培訓 2，運營經理針對開店培訓對學員進行全方位的經營能力培訓，協助店面選址，設計店名和策劃開店方案
培訓時間	隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般3-5天，視個人情況而定！
培訓費用	一次性收費，中途不加收任何費用，具體學費請咨詢在線客服！
培訓優惠	1，免費提供品牌工作服一套，技術資質證書! 2，學習期間免費提供工作餐，外地學員可申請車費補助! 3，免費提供技術終身升級服務，華廚在項目升級時會時間派送新配方給學員，針對學完未馬上開店的學員后續開店時可免費來復習! 4，免費加入華廚餐飲創業協會，與其它學員和老牌餐飲運營經理人進行互動，借助協會力量為自己的創業保駕護航! 5，華廚提供原料設備的廠家出廠價采購平臺，供學員選擇采購!

部分學員作品

小吃培訓學校

項目簡介

　　"游龍”美稱的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、揚州、無錫、蘇州、杭州一線，乾隆皇帝次南巡，于1751年舊歷二月十九日到無錫，宿北營盤(石塘灣北)的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園(寄暢園)。二十日晨，御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嘗了當地的小籠包，之后小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡，聆聽乾隆的軼聞趣事，品嘗乾隆所稱頌的美味佳肴“無錫小籠包”。

　　由于湯汁豐盈，小籠包的吃法也與其它包子不同。包子端上來，取一小碟，倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲佐料，用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺碟，先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中熱燙的汁液，一邊吮吸，一邊品嘗，香甜鮮美的滋味便在口腔中彌散開來。湯汁吸得差不多了，再將整個包子吞入口中品味。口訣：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。”這樣的吃法，一來可避免湯汁噴濺、燙傷口唇，二來是在輕啜過程中享受其鮮美的味道。

無錫小籠包