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早餐面點(diǎn)培訓(xùn)

中餐快餐培訓(xùn)

夜宵燒烤培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

烘焙飲品培訓(xùn)

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四川火鍋培訓(xùn)

培訓(xùn)了解

培訓(xùn)內(nèi)容 四川火鍋的制作
培訓(xùn)課程

配方學(xué)習(xí):
1,進(jìn)行四川火鍋項(xiàng)目制作的文字配方學(xué)習(xí)
2,熟悉整個(gè)制作流程,了解所需原料和設(shè)備
實(shí)踐操作:
1,原材料的選購(gòu)與前期處理。
2,火鍋底料各種香料的認(rèn)識(shí),根據(jù)配方進(jìn)行配比熬制
3,高湯的制作,掌握吊高湯的技術(shù)要領(lǐng)
4,火鍋配備的各種調(diào)味醬料的制作
5,各種涮菜的切配擺盤練習(xí)
6,不同火鍋鍋底的調(diào)味練習(xí)
開店培訓(xùn):
1,店面商圈的調(diào)研,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,如何進(jìn)行門店選址?
2, 店面租賃注意事項(xiàng),如何辦理各種經(jīng)營(yíng)證件?
3,結(jié)合店面商圈,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,如何進(jìn)行門店經(jīng)營(yíng)定位?
4,店面人員配置,店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)?
5,如何進(jìn)行新店開業(yè),策劃個(gè)性化開業(yè)方案?
6,門店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間之后,如何提升門店?duì)I業(yè)額,開展門店推廣?

培訓(xùn)方式

1,培訓(xùn)老師全程一對(duì)一對(duì)學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn)
2,運(yùn)營(yíng)經(jīng)理針對(duì)開店培訓(xùn)對(duì)學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營(yíng)能力培訓(xùn),協(xié)助店面選址,設(shè)計(jì)店名和策劃開店方案

培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-4天,視個(gè)人情況而定!

培訓(xùn)費(fèi)用

一次性收費(fèi),中途不加收任何費(fèi)用,具體學(xué)費(fèi)請(qǐng)咨詢在線客服!

培訓(xùn)優(yōu)惠

1,免費(fèi)提供品牌工作服一套,技術(shù)資質(zhì)證書!
2,學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐,外地學(xué)員可申請(qǐng)車費(fèi)補(bǔ)助!
3,免費(fèi)提供技術(shù)終身升級(jí)服務(wù),華廚在項(xiàng)目升級(jí)時(shí)會(huì)第一時(shí)間派送新配方給學(xué)員,針對(duì)學(xué)完未馬上開店的學(xué)員后續(xù)開店時(shí)可免費(fèi)來復(fù)習(xí)!
4,免費(fèi)加入華廚餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì),與其它學(xué)員和資深餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理人進(jìn)行互動(dòng),借助協(xié)會(huì)力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航!
5,華廚提供原料設(shè)備的廠家出廠價(jià)采購(gòu)平臺(tái),供學(xué)員選擇采購(gòu)!

部分學(xué)員作品

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

    四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,他來源于民間,升華于廟堂,無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫,其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大,都是他地望塵莫及的。作為一種美食,火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。

 


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